La pierna de cerdo fresca, también conocida como pernil, es la extremidad trasera (sin curar) del cerdo. Como el jamón curado (serrano), la pierna de cerdo fresca o pernil está disponible con y sin hueso, y puede ser adquirido entero o en mitades.
Cerdo
Pernil Pierna
La pierna de cerdo fresca, también conocida como pernil, es la extremidad trasera (sin curar) del cerdo.
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